新春走基层 | 海南东星斑“游”出万宁，科技赋能成就优质高价畅销奇迹

春节临近，年货市场持续升温。在海南万宁，一种通体红艳、肉质鲜嫩的海水鱼——东星斑，正凭借过硬的品质成为国内高端水产市场的“明星”。尽管价格不菲，却依然供不应求。”一条鱼“的背后，是万宁当地科技公司以技术创新驱动现代渔业升级的生动实践。

东星斑对水质、温度要求极高，野生资源稀少。要实现规模化养殖，优质苗种和科学管理是关键。万宁某科技公司通过与中国水产科学研究院等机构合作，突破东星斑人工繁育技术，采用循环水养殖系统，精准控制水体环境，大幅提升成活率和品质。养殖出的东星斑体色鲜艳、肉质紧实，切片后呈雪花纹理，清蒸后口感细腻鲜甜，达到刺身级别，迅速赢得北上广深等地高端餐饮市场的青睐。

”价格虽然高，但从来不愁销路。“公司负责人介绍，目前企业年产量约50万斤，仍无法完全满足订单需求。今年计划扩建养殖车间，进一步扩大产能，同时探索‘公司+农户’模式，带动周边渔民共同致富。

属地政府相关负责人表示，万宁正依托海洋资源优势，推动水产养殖向工厂化、智能化转型，打造北部湾现代渔业养殖基地。东星斑等名优品种的异军突起，不仅为春节市场供应了优质蛋白，也为乡村振兴注入蓝色动能。